Quindim

Quindim

12/09/2016

Composição e mais curiosidades!

Quindim é um doce composto por gema de ovo, açúcar e coco ralado. A receita original, que é uma receita portuguesa, utiliza amêndoa no lugar do coco ralado. A receita que utiliza coco ralado é oriunda do nordeste brasileiro.

Na Avelã oferecemos esse doce no formato de empadinha pequena e grande. O quindim pequeno é indicada para mesa de doces de festas de casamento, formaturas, aniversários, 15 anos, chá de bebê e outros eventos. O quindim grande é recomendado como sobremesa, pois ele tem o tamanho de um quindim de padaria.

O segredo do preparo de um excelente quindim está no modo como se utiliza as gemas. Elas devem ser peneiradas para remover a película que atribui aquele gosto de ovo nas receitas. Se esse procedimento não for bem realizado, o resultado não será bom. O quindim da Avelã não tem gosto de ovo! Ficou com vontade?

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